반응형 Pinot Noir1 피노 누아(Pinot Noir) – 부르고뉴(Bourgogne)이야기 피노 누아는 하트브레이커다. 사랑에 빠지게 만들고는 당신을 절망시키고, 다시 희망을 품게 만든다.- 영화 '사이드웨이(sideway)' 중에서투명한 루비빛이 잔 속에서 반짝이고, 첫 모금에서 체리와 장미 향이 입안을 감쌉니다. 하지만 피노 누아의 진짜 매력은 그 복잡함에 있습니다. 같은 품종이라고는 믿기지 않을 정도로 다양한 얼굴을 가진 이 와인은, 왜 전 세계 와인 애호가들을 매혹과 좌절 사이에서 헤매게 만드는 걸까요?피노 누아, 왜 특별한가?와인 애호가들이 피노 누아(Pinot Noir)를 가장 까다로운 포도라고 부르는 이유는 분명합니다.기후에 민감하다기온이 높으면 과일 향만 과해지고 산미가 사라집니다.기온이 낮으면 덜 익어 떫은맛이 강해집니다.가장 이상적인 환경은 연평균 13~15℃의 서늘한 기후입.. 2025. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
